El programa de Nutrición se consolida y debe transitarpara acreditarse como Unidad Académica: Recto

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El trabajo docente, de investigación y extensión es lo que saca adelante a la
UAZ: Guzmán
• Celebra el programa de Nutrición de la UAZ 12 años en instalaciones nuevas y
en el marco del Día del Nutriólogo
Zacatecas, Zac., 13 de febrero de 2019
ElrectordelaUniversidadAutónomadeZacatecas,AntonioGuzmánFernández,
enfatizó que se dan pasos muy importantes en la consolidación del programa de Nutrición
al cumplir 12 años de existencia, al tiempo que exhortó a mantener el esfuerzo para que
pueda acreditarse como Unidad Académica.
Destacó que bajo la circunstancia que tiene la UAZ se ha trabajado para que lo sustantivo
esté por encima de todo, “que el trabajo académico, la docencia, la investigación, la
extensión, sea lo que siga sacando adelante a la Universidad y que ello vaya enfocado a su
factor más importante que son los jóvenes, los estudiantes”.
El rectorGuzmánFernándezfue unodelos invitadosespecialesenlaapertura oficialde
las nuevas instalaciones del programa de Nutrición, acto que se llevó a cabo en el auditorio
del plantel, en donde la responsable de la licenciatura en Nutrición, Cristina Sarai Contreras
Martínez, afirmó que el trabajo ha sido arduo y que poco a poco se están generando las
condiciones para ser un programa de calidad.
SubrayóquelalicenciaturaenNutriciónvacreciendoycuentaconmejoresespacios
“pero estoy segura que iremos por más”.
LaresponsabledelprogramadelicenciaturaenNutriciónrecordóqueelprograma
respectivo se puso en marcha un 14 de febrero de 2007, al tiempo que mencionó que el
nutriólogo juega un papel importante dentro de la sociedad, debido a que de acuerdo al
INEGI en México existe un déficit de especialistas, puesto que hay un promedio de 2.4
nutriólogos por cada mil habitantes.
AsuvezladirectoradelaUnidadAcadémicadeEnfermería,PerlaMaríaTrejoOrtiz,
reiteró la importancia del papel que juegan los nutriólogos en México, en donde prevalece
el sobrepeso y obesidad no solo en la población escolar, sino entre los adolescentes y
población adulta en donde preocupantemente rebasa el 70 por ciento.
Trejo Ortiz invitó a los estudiantes a seguirse preparando porque “creo que es una
profesión que realiza una labor muy difícil, porque no solo es educar a la población en el
cambio de los hábitos alimenticios, sino que hay que buscar combinar los gustos, la cultura,
la economía y el estilo de vida para llevar una dieta equilibrada”.
Los 12 años de apertura de este programa lo ubican como uno de los más sólidos, porque
sin ser Unidad Académica, tiene la infraestructura, personal docente, administrativo y los
recursos económicos que le han permitido ser autosuficiente y el día de mañana que logren
este objetivo, no van a batallar para avanzar en su nuevo nivel académico, señaló Trejo
Ortiz, quien felicitó al equipo académico y administrativo por los avances obtenidos.
ElprogramadelicenciaturaenNutricióncelebróasí12añosdeexistenciaen
instalaciones nuevas y en el marco conmemorativo del Día del Nutriólogo, ceremonia en la
que también estuvieron presentes el secretario General de la UAZ, Rubén Ibarra Reyes, el
arquitecto Marco Aurelio Maldonado Martínez y el ingeniero Raúl Zavala Vega, jefe de
construcción y supervisor del Instituto Zacatecano para la Construcción de Escuelas
(INZACE).
También como invitadosespeciales asistieron elCoordinador delÁrea de Ciencias dela
Salud, Francisco Luna Pacheco; la responsable del CASE, Martha Fabiola Rodríguez
López; el coordinador de Personal de la UAZ, Miguel Ángel Sánchez Salas; el responsable
de Cultura Física y Deporte, José Guadalupe Menchaca, así como los conferencistas que
participarán en el programa académico.
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